Le polpette alla piastra sono le mie preferite, anche se non le faccio quasi mai. Hanno sempre un profumo invitante...Di solito cucino quelle fritte che hanno un impasto diverso e sono più pesanti...ma queste sono troppo buone:-). Quasi quasi le battezzo con il nome le polpette q.b perché ho fatto tutto a occhio:-):-)
INGREDIENTI:
- 150 gr carne macinata
- 2 scalogni o una cipolla piccola
- sale q.b
- paprica q.b
- pepe nero q.b
- prezzemolo q.b
- origano q.b
PROCEDIMENTO:
In una ciotola si mescolano assieme la carne macinata, (meglio se c'è un po' di grasso) e lo scalogno tritato finemente. Si aggiunge il sale, pepe nero, la paprica e un po' di prezzemolo.
Con le mani si da la forma cilindrica e si fanno cuocere nella piastra ben scaldata.
Si fanno cuocere bene da un lato e poi si girano con delicatezza. Si accompagnano con le patate fritte,insalata, salsina di yogurt.
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