TORTA DI CIOCCOLATO E MANDORLE

Voglia di dolci? Voglia di attenzioni?:-) Ecco...io ho trovato la soluzione:-) 

Una bella torta di cioccolato e  mandorle...

Do you ever dream of me?

Do you ever see the letteres that i write?...

INGREDIENTI:

• 200 gr burro
• 160 gr zucchero
• 4 uova
• 125gr farina di mandorle
• 1 bicchierino di rum
• 1 bustina  di lievito
• 125 gr  cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

In una ciotola si lavora il burro ammorbidito  con lo zucchero.

Si dividono i tuorli dagli albumi e si aggiungono i tuorli  nella ciotola con il burro e  lo zucchero.

Si  fa sciogliere il cioccolato a bagnomaria e si aggiunge al composto.

Si incorpora la farina di mandorle, il  lievito e il bicchiere di rum.

In un' altra ciotola si  montano gli albumi a neve  fermissima e infine si aggiungono delicatamente al composto con i tuorli e burro e si amalgamano bene.

L'impasto ottenuto  si versa in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato e si fa cuocere in forno  già riscaldato a 180°C per circa 55 minuti.

Si lascia raffreddare su una gratella e poi si  sforma sul piatto da portata. Si ricopre con zucchero a velo.

TRIANGOLINI DI PASTA SFOGLIA CON POLLO E PRUGNE

Oggi voglio condividere con voi i triangolini di pasta sfoglia con pollo e prugne che   ho preparato come antipasto per una delle mie cavie preferite.:-) il risultato è stato piacevole. Se volete fare qualcosa di diverso come antipasto  questo potrebbe essere un'idea.

INGREDIENTI:

• pasta sfoglia
• 2 petti  di pollo
• 1 scalogno
• 6 prugne secche
• 1 bustina di tè
• 1 pizzico di miscela di spezie,noce moscata,chiodi di garofano e cannella
• olio di oliva
• sale, pepe

PROCEDIMENTO:

In una ciotola si mette in infusione una bustina di te ( io ho usato  te ai frutti di bosco).

Si tagliano a pezzetti le prugne e si mettono in ammollo nel tè. 

In una padella antiaderente si fa soffriggere lo scalogno con un filo d'olio d'oliva. Si fa appassire  mescolando di tanto in tanto.

Si aggiunge il pollo tagliato in tocchetti e si fa cuocere per circa 5 minuti.

 Nella padella si aggiunge il tè con le prugne e le spezie e si fa cuocere per ancora 10 minuti finchè si fa densa. 

Si taglia  la pasta sfoglia in striscioline  di circa 4 dita. 

Si distribuisce in piccole porzioni il pollo con le prugne e si piega a forma di triangoli.

Si adagiano in una teglia rivestita con la carta da forno e si fa cuocere in forno preriscaldato a 180°c per circa 10 minuti( regolatevi in base al vostro forno).

BASTONCINI DI SFOGLIA CON ASPARAGI,CRUDO E FORMAGGIO

...si fa cosi,
per cominciare il gioco...
si fa cosi, 
è tutto apparecchiato
per il cuore e per il palato...

Ultimamente sono presa dalle canzoni della musica italiana... mentre Ornella Vanoni canta Rossetto e cioccolato 

accendo il forno e  preparo gli ingredienti... ...la la la..:-) 

(ricetta dal giallo zafferano)

INGREDIENTI: 
asparagi 10
5  fette di prosciutto crudo
5  strisce di  pasta sfoglia 
1 tuorlo
 formaggio 


PROCEDIMENTO:

Si puliscono gli asparagi eliminando la parte dura e si mettono a bollire in acqua salata per circa 10 minuti. Dalla pasta sfoglia già pronta si tagliano delle strisce di circa due dita  di larghezza. Nel piano di lavoro  si stende il prosciutto crudo, sopra si adagiano i  formaggi scelti,

si mettono due asparagi e  si fa arrotolare il prosciutto attorno al asparago. 

Avvolgiamo a spirale  la striscia di 3 cm di pasta sfoglia attorno al prosciutto .

Spennelliamo con l'uovo  sopra, metto in una teglia con carta da forno e spolverizziamo con sesamo. Si cuoce  nel forno a 180 °C per circa 14 minuti(dipende dal vostro forno).