TORTA ALL' UVA FRAGOLA

 Lo so...è tardi e vi confesso che ho passato una giornattina  pesante...Comunque sia, un po' per liberarmi dai cattivi  pensieri e in un certo senso per liberarmi dalla uva fragola comprata per sbaglio...mi sono messa al lavoro per  fare una torta all'uva  fragola. Avevo trovato la ricetta  in uno dei volantini  che distribuiscono  per fare pubblicità a un supermercato e l'ho modificata un po', giusto per dare un mio tocco:-) ma anche perché c'era  qualcosa nella ricetta originale che non mi convinceva. La base della pasta era senza uovo e senza zucchero...ma io non volevo una consistenza simile ai amaretti e quindi l'ho modificata.

INGREDIENTI:

• 150 gr uva fragola
• 2 bicchieri d'acqua di farina
• un po' di sale
• 75 gr burro
• 250 gr ricotta
• 100 ml panna da montare
• 1 uovo intero e 1 tuorlo
• 1 bicchiere di zucchero
• vaniglia q.b
• mezza bustina di lievito vanigliato

PROCEDIMENTO:

 In una ciotola di vetro si mescola la farina con il burro fuso precedentemente  in un pentolino. Si aggiunge un po' di sale, 1 uovo intero e  metà bicchiere di zucchero. Si  mescolano bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e si lascia riposare per  10 minuti. 

Nel frattempo in una terrina mescoliamo la ricotta, un tuorlo, l'altra metà del bicchiere di zucchero rimasto,la panna e vaniglia.

In un altra ciotola puliamo l'uva, gli acini dell'uva si  dividono in due senza tagliare completamente l'acino e si tolgono  i semini. Si versano sulla crema di ricotta e panna preparata prima  e si mescolano.

In una tortiera imburrata e infarinata si stende la pasta  preparata prima e lasciato a riposare.  
Se volete potete lasciare a parte un po' di questo impasto  e potete tagliare con le forme preferite come biscotti.

Si fanno dei buchi con la forchetta  e sopra si  versa la crema a base ricotta e uva. Alla fine queste specie di biscotti sopra. Ci aiuterà anche per capire se la torta è cotta o no.

 Si cuoce nel forno caldo a 160°C per circa 45 minuti. 

 Si serve con un po' di zucchero a velo sopra  e voilà... 

MINESTRA CON PASCIA'QOFTE

Eccomi...sono di nuovo qui alla ricerca  dei sapori d'infanzia, di quelle ricette che mi fanno sentire più vicino al mio paese di origine. Vorrei portarvi la ricetta di un  piatto  che si cucina molto  nella regione sud del Albania. Come si vede anche dal nome è un piatto d'origine turca...e letteralmente tradotta vuol dire  polpette del pascià. Io l'ho modificato  leggermente  la ricetta anche perché esistono tanti varianti e io ci ho messo del mio:-)

INGREDIENTI:

• 125 gr carne macinata
• 2 tuorli,
• 20 gr burro (oppure olio di oliva)
• sale, pepe nero q.b
• prezzemolo q.b
• 2 cucchiai di riso
• 1/2 limone

PROCEDIMENTO:

In una ciotola  misceliamo assieme la carne macinata, con pepe nero, sale, un po' di prezzemolo tritato fine, un tuorlo d'uovo e il riso.

 In base alla consistenza, se  è troppo morbido si può aggiungere un po' di galletta e formare delle palline  piccole con il palmo delle mani delle dimensioni di una noce. 

       

 Poi  si  passano nella farina.

In una  padella si è messo del burro e  si rosolano per circa due-tre minuti girando. 

In una pentola si mette acqua q.b per fare bollire le polpette, circa 300 gr. Io ho aggiunto un po' di  brodo  granulare di pollo per dare più sapore e mettere le polpette a bollire per circa 15 minuti. 

Alla fine si toglie dal fuoco e in un piatto si prepara  un tuorlo con un po' di limone si mischiano  e si versa  nella pentola con le polpette miscelando tutto. 

Sopra si può mettere un po' di prezzemolo tritato fine,un po' di peperoncino chi ama  il cibo  piccante e... buon appetito:-)

Un segreto:-)  non bisogna mettere troppo riso perché durante la cottura si aprono.

KABUNI' CON UVETTA

INGREDIENTI:

• 1 bicchiere  di riso
• 3 bicchieri di acqua
• 80 gr circa di uvetta
• 60 gr di burro
• 3/4 bicchiere di zucchero
• cannella, chiodi di garofano

PROCEDIMENTO:

 In una padella antiaderente  si  mette il burro e si versa il riso. Si  fa rosolare e quando ha preso un bel colore dorato si aggiunge la quantità di acqua. Secondo alla ricetta la quantità di riso:acqua  sono 1:2 però  nel fare questa ricetta il riso era ancora crudo  quindi ho messo  un altro bicchiere d'acqua.  Il riso dovrebbe essere cotto come un riso pilaf. Allo stesso  tempo con acqua si aggiunge anche l'uvetta precedentemente sciacquata con un po' di acqua tiepida.

Quando il riso è pronto di solito  nella superficie  si creano dei buchi.  A cottura terminata si toglie dal fuoco e si lascia da parte. Si aggiunge la quantità di zucchero, cannella e chiodi di garofano. Si mette  nei stampi piccoli e si lascia in frigo per almeno un ora.

Si serve capovolgendo nel piatto di portata e decorando con uvetta cannella e zucchero a velo.

POLLO CON SALSA DI NOCI E PEPERONCINO

 INGREDIENTI:

• 4 fettine di pollo
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaio di burro
• sale, pepe nero q.b
• peperoncino
• un bicchiere di brodo di pollo 
• noci  q.b

PROCEDIMENTO:
 Le fettine  di pollo le ho passati  in una padella antiaderente, girato da tutte e due i lati e cottura terminata  le  ho salate  e le ho lasciate da parte.

Nella padella  mettiamo il burro, passiamo un spicchio d'aglio, la facciamo girare un po' per lasciare il suo sapore e lo togliamo via, aggiungiamo  la farina e mescoliamo  in modo da non formare i grumi. 

Si aggiunge il brodo di pollo e si mescola  fino a quando diventa una salsina densa.  Nel caso in cui  ci sono ancora grumi, passatelo  in un colino  e  si versa sopra  alle fettine di pollo.  Sopra mettete  le noci  sbriciolate e peperoncino. Si serve calda. 

GAMBERETTI IN SALSA ROSA, VALERIANA, ARANCIA

 INGREDIENTI:

• 200 gr gamberetti 
• 100 gr salsa rosa 
• 100 gr  valeriana
• 1 arancia,
• olio d'oliva, sale, pepe q.b

PROCEDIMENTO:
 Si puliscono i gamberetti sotto acqua fredda e si eliminano i gusci e  il filo nero con uno stecchino.  Si mettono a lessare in acqua salata per circa 3 minuti. Si scolano e si lasciano a raffreddare a parte.  Quando sono freddi si mettono nella salsa rosa già pronta. Si servono in una coppa di vetro decorato con la valeriana, spicchi di arancia.

PROSCIUTTO E FICHI

INGREDIENTI:

• fichi maturi
• fettine di prosciutto crudo

PROCEDIMENTO:


 I fichi vengono divisi   in 4 senza tagliare completamente la base.In mezzo si inserisce una fettina di prosciutto crudo avvolto a forma di fiore.

PEPERONI RIPIENI

 Non è che io sia un amante dei  peperoni, però  fanno bene...e cosi  ogni tanto mi metto  a cucinarli.  Di solito  cerco di coprire il gusto con formaggi ma alla fine diventano anche troppo pesanti. Oggi  avevo nostalgia di quei piatti tipici che si mangiano da noi in estate. Ho modificato  un po' la ricetta:-) ho usato pancetta al posto del carne macinato di manzo, ma il risultato è stato soddisfacente. 

Bene, vi lascio la ricetta nel caso volete sperimentare anche voi:-)

INGREDIENTI:

•  3 peperoni
• 200 gr pancetta ( ricetta originale con carne macinata di manzo)
• 150 gr riso
• 40-50 gr scalogno ( ricetta originale con cipolla)
• 150 gr pomodori  pelati   (ricetta originale  pomodori freschi :-))
• menta secca 
• pepe nero

PROCEDIMENTO:

 Si puliscono i peperoni  con la punta del coltello, togliendo la parte  bianca con i semi bianchi e si mettono da parte e cercando di non tagliare del tutto la calotta . 

In una padella ho aggiunto la pancetta e l'ho fatto soffriggere lentamente,  ho aggiunto un po' di vino bianco e mescolando  con un cucchiaio  di legno fino a quando rimane asciutta, aggiungo lo scalogno tritato precedentemente fine-fine  e mescolo accuratamente.  Io  non volevo utilizzare l'olio,   e ho sfruttato  il grasso della pancetta ma se  volete potete aggiungere un po' di olio d'oliva e  fare dorare tutto. Aggiungere un po' d'acqua fino a che lo scalogno  diventa dorato e quasi invisibile. A questo punto aggiungo i pomodori pelati. Aggiungo una tazza d'acqua,  si lascia asciugare quasi tutto e alla fine aggiungo il riso. Mescoliamo circa  per 7-8 minuti  aggiungo un po' d'acqua e lascio asciugare tutto. Ho metto il sale, pepe, menta e se volete del prezzemolo tritato finemente ( io non l'ho messo)  e  si riempiono i peperoni puliti  prima.

Si mettono in una teglia con la carta al forno, un po' di olio  sopra i peperoni ripieni circa 2 cucchiai e  ho messo a cuocere nel forno  a temperatura 200°C per circa 40 minuti ricordando che a metà cottura i peperoni vanno girati. 

 JU BEFTE TE MIRE! :-) Buon appetito!

SEMIFREDDO AI PISTACCHI E AVOCADO

 Adoro il pistacchio, e non per niente è uno dei miei gusti preferiti se devo scegliere un buon gelato. Pochi giorni fa mentre vagavo sul facebook mi sono inspirata da un semifreddo con avocado e pistacchio. Mi sono messa alla ricerca di qualche buona ricetta, e alla fine mischiando le cose lette, la base di una ricetta vecchia dato da un mio amico cuoco mi sono messa al lavoro per  fare un buon semifreddo con avocados e il pistachio.  Qui sotto posto gli ingredienti e il procedimento. Se vi piaciono i pistacchi e avocado vi piacerà di sicuro anche questa ricetta.

INGREDIENTI:

• 1/2 avocado
• pistacchi  sgusciati circa 70 gr
• panna da montare  200ml
• 2 uova
• 80 gr zucchero circa
• vaniglia

PROCEDIMENTO:

Ho  messo i pistacchi in acqua  calda  per circa un minuto per togliere la loro pellicina.  

Le ho lasciati un po' ad asciugarsi e  poi  messi in un frullatore con un cucchiaio  di panna e frulliamo. Ho  pulito l'avocado, l'ho tagliato a cubetti  e messo in frullatore assieme ai  pistacchi  fino a che diventa una  pasta. 

In una ciotola  metto i tuorli d'uovo e  mescolo bene aggiungendo lo zucchero.

In un recipiente metto la panna da montare che deve essere fredda e si monta. 

In un altra ciotola monto a neve i  albumi.  Amalgamiamo la  pasta  di pistacchio e avocado con i tuorli e lo zucchero. Aggiungiamo l'albume con cautela in modo da non smontare gli albumi e alla fine aggiungiamo la panna montata.  Ho suddiviso tutto negli stampini e  messi nel congelatore per almeno due ore. Ed eccolo  qui inpiattato con un po' di pistacchio tritato sopra.

Il pistacchio e le sue proprietà

Il “pistacia vera”- pianta di circa dieci metri di altezza, originaria del Medio Oriente appartiene alla famiglia di Anacardiaceae. Ci sono circa 100 varietà di pistacchi in tutto il mondo.

In Turchia viene utilizzato anche in sostituzion e del caffè dopo la tostatura e macinazione.

Questo frutto di colore verde racchiuso nel guscio rigido dall’ aspetto legnoso riduce il rischio delle malattie cardio-vasculari in quanto influisce sull’abbassamento della percentuale di colesterolo nel sangue. Il pistacchio contiene polifenoli con proprietà antiossidanti per l’organismo.

Se vi sentite stanchi, deboli e con battiti cardiaci irregolari, il potassio contenuto su questo frutto potrebbe ridurre questi effetti. Contiene vitamina A, ferro e fosforo e ha un ruolo positivo nel sistema nervoso. Come gli altri frutti a guscio è ricco di proteine e fibre che aiutano nell’attività dell’intestino.

Per 100gr di pistacchi si prendono 680 calorie

Composizione chimica	%
Proteine	20
Grassi	50
Carboidrati	16
Fibre	2
Zuccheri	4
Minerali(Ca, P,Fe,K,Mg)	6%
Acidi saturi e insaturi	2%

BASTONCINI DI POLLO AL SENAPE E MIELE

INGREDIENTI:

• 300 gr petto di pollo

Per impanare :

• due cucchiai farina, pangrattato, prezzemolo,sale, un cucchiaio di parmigiano grattugiato,  pepe, 1 uova
• un cucchiaio di miele,
• un cucchiaio di senape

Per accompagnare:  un cucchiaio di miele,  un cucchiaio di  senape senape, due cucchiai di mayonese


PROCEDIMENTO:

In una ciotola si mettono due  cucchiai di  senape e un cucchiaio di miele, sale  e  si mette da parte.

Si pulisce il pollo dagli eventuali grassi, si taglia a listarelle e si mettono  a riposare nella ciotola con senape e miele per circa 10 minuti.

Dopo di che si infarinano, passati nel uovo e alla fine nella ciotola dove abbiamo mischiato pangrattato,grattugiato, prezzemolo.
Si posizionano in  una teglia con la carta al forno e si mettono  nel forno  preriscaldato  precedentemente per 20 minuti a 180°C. 

GIRELLE CON CREMA DI FUNGHI E MASCARPONE

INGREDIENTI

• pane  per tramezzini
• mascarpone
• funghi  140 gr
• burro
• prezzemolo, aglio, prezzemolo, pepe nero
• pomodorini, rucola

PROCEDIMENTO: 


In una padella  si mette  un po' di olio e uno spicchio d'aglio. Si  lascia un'attimo per aromatizzare l'olio  e viene tolto. Aggiungiamo  i funghi che vengono passati in padella per circa 10 minuti. Si regola il gusto con sale,  noce di burro, pepe nero e un po' di prezzemolo. a cottura terminata si mettono in mixer e otteniamo cosi una crema di funghi.Si mescola con un cucchiaio  di mascarpone, un po' di sale e un po' di pepe nero.

Si stende con mattarello un foglio di pan carrè da quelle che si utilizzano per tramezzini . Si  spalma  bene in tutta la superficie con del mascarpone. 

Si aggiunge uno strato di  crema ai fungi che abbiamo preparato prima e  si prosegue con lo strato di prosciutto cotto.

 Si arrotala  con attenzione che non fuoriesca  il contenuto  e si avvolge con la pellicola trasparente. Si lascia riposare per circa 2-3 ore in frigo .Si toglie la pellicola e si tagliano a fettine.

Io ho preparato anche  con ripieno di pomodoro, rucola, mascarpone. Veloce, fresco e i miei ospiti hanno apprezzato:-)


I funghi e la salute

Il fungo champignon (Agaricus bisporus)è uno dei funghi più utilizzati e più conosciuto dopo i funghi porcini. La coltivazione di questi funghi risale in Francia del 1600.

È un alimento riccho dal punto di vista nutrizionale, contiene proteine, vitamine, acidi grassi polinsaturi e molte altre molecole con proprietà benefiche per la salute. Le culture orientali usano i funghi sia a scopo alimentare che terapeutico. Sono ritenuti anche lassativi, antibiotici e persino afrodisiaci.

I funghi champignon contengono aminoacidi essenziali come il triptofano e la lisina. Inoltre sono conosciuti come un ottima fonte di ergosterolo, un precursore della vitamina D2. Sono state trovate anche niacina (vitamina B3) e riboflavina (Vitamina B2). La Vitamina B3 è richiesta dal organismo in numerosi processi metabolici. Aumenta il flusso sanguigno, migliora la circolazione del sangue ed è necessaria per una attività efficiente del sistema nervoso centrale. La carenza di niacina (vitamina B3) nel organismo può causare la comparsa di stati depressivi. Quando il livello di niacina è basso, il corpo fabbrica la vitamina B3 dal triptofano, rimanendone cosi una quantità molto minore da convertire in serotonina  conosciuta anche come l'ormone della felicità.

La vitamina B2 è utile per gli occhi, in quanto riduce la probabilità della formazione di cataratta, migliora ossigenazione delle cellule, partecipa alla sintesi dei globuli rossi.

PLUM-CAKE SALATO AI FUNGHI

INGREDIENTI:

• farina che lievita 250gr
• funghi champignon 120gr
• 2 uova
• burro 60 gr
• 3 cucchiai di latte
• pistacchi 40 gr
• pollo 60 gr 
• prosciutti cotto 50gr
• prezzemolo
• grana 2 cucchiai
• pepe nero q.b, sale, menta, rosmarino

PROCEDIMENTO:

In  una padella   si  mettono  i funghi  puliti,  un po' di olio d'oliva e  si fanno cuocere  fuoco lento  per circa 8-10 minuti.  A fine cottura si aggiunge un po' di prezzemolo, sale e pepe nero.

Si taglia il prosciutto cotto a pezzetini, si sbriciola il pollo, si fa fondere il burro e si lascia da parte.

In una terrina si mette la farina a fontana, in mezzo si mettono tutti gli ingredienti  partendo dai funghi, formaggio, uovo, il burro sciolto precedentemente, pistacchi , latte, prosciutto cotto e un pizzico di sale, pepe,  menta, rosmarino.

Si lavora tutto fino ad ottenere una pasta  omogenea. Si versa tutto in uno stampo rettangolare con la carta forno sul fondo e riempe a 3/4 e si livella  in superficie. 

Si mette in forno a 200°C per circa 20 minuti ed eccola qua pronto per gustarlo.

BONET

BONET

INGREDIENTI:

• amaretti 100gr,
• cacao in polvere 20gr,
• latte 1/2 litro,
• rum 3 cucchiai,
• uova 5(3 intere e 2 tuorli),
• zucchero 80gr
• 100 gr zucchero per il caramello

PROCEDIMENTO

Mettiamo sul fuoco un pentolino con il latte, portiamo all’ebollizione poi spegniamo il fuoco. Nel frattempo mettiamo in un altro pentolino possibilmente di acciaio 100gr zucchero.

Facciamo sciogliere lo zucchero a fuoco basso fino a quando prende un colore dorato. La versiamo in uno stampo da plumcake rivestendone ogni parete e lasciamo che si raffredda.

Tritiamo gli amaretti fino a ridurli in polvere.
In una terrina sbattiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, il cacao amaro in polvere, il rum, il latte tiepido e gli amaretti. Mescoliamo bene e lo versiamo nello stampo da plumcake. Mettiamo in bagnomaria per circa 40 -45 minuti.

TARTUFI AL CARAMELLO CON BURRO SALATO

TARTUFI AL CARAMELLO CON BURRO SALATO

INGREDIENTI:

 Per 12 tartufi:

•  225gr di cioccolato fondente
• 1.25 dl di panna, cacao in polvere q.b

Per il caramello:

• 100gr di zucchero,
• 80gr di latte condensato, 
• 50gr panna, 
• 25 gr burro salato

PROCEDIMENTO

Crema al cioccolato-Grattugiamo il cioccolato. Facciamo bollire la panna in un pentolino e lo versiamo sul cioccolato grattugiato. Mescoliamo a lungo fino ad ottenere un composto omogeneo e trasferiamo in un posto fresco.

Il caramello-Facciamo bollire la panna, la togliamo dal fuoco e incorporiamo il latte condensato.

Caramelliamo lo zucchero in un pentolino e quando è di colore ambrato aggiungiamo il burro. 

Incorporiamo panna e latte e si mescola bene per ottenere una crema omogenea. Rimettiamo sul fuoco e giriamo con la frusta e poi mettiamo raffreddare.

Togliamo la crema al cioccolato dal frigo. Lasciamo a temperatura ambiente un po' fino a quando inizia ad ammorbidirsi. Prepariamo le palline grosse come una noce e farciamo con un cucchiaino di caramello all'interno.Chiudiamo il tutto con cura e spolverizziamo sopra con il cacao amaro
.

MINI CROISSANT CON PROSCIUTTO CRUDO E PERE

 INGREDIENTI:

• rotolo di pasta sfoglia
• 2 pere
• prosciutto crudo q.b
• grana padano 1 cucchiaio
• pepe nero q.b

PROCEDIMENTO:

Si taglia a cubetti una pera e si mette un po' di sale e pepe nero. Se la pasta sfoglia è rotonda  si dividono  in 16  triangoli. Nella base del triangolo si mette un po' di prosciutto crudo, sopra  la pera  condita prima,una spolverata di grana e si chiude con una fettina di  prosciutto crudo.

Si arrotola verso la punta e gli si da la forma dei croissant chiudendo le punte a forma di mezzaluna. Si mette in  forno per circa 10 minuti e temperatura 200°C.

INVOLTINI DI CRUDO CON CREMA DI RICOTTA E PISTACCHI

INGREDIENTI:

• prosciutto crudo  q.b
• ricotta q.b,
• grana padano q.b,
• pistacchi q.b gr

PROCEDIMENTO:

  In una ciottolina si prepara la crema di ricotta con il grana  grattugiato, pistacchi tritati grossolanamente, un po' di pepe nero.  Nel piano di lavoro si mettono  le fettine di prosciutto crudo, si mette un cucchiaino di questo composto e si fa  rotolare per creare il classico involtino. 

Sopra si versano a pioggia  un po' di pistacchi  per guarnizione e per richiamare  il pistacchio che c'è all'interno della crema di ricotta.

TARTUFI DI RICOTTA E GRANA

INGREDIENTI:

• ricotta 250 gr
• grana padano grattugiato
• pistacchi q.b
• semi di papavero q.b

PROCEDIMENTO:

In una ciotola si  mette  la ricotta, il grana padano grattugiato e si mescolano assieme fino a quando si crea un composto omogeneo. Il composto  si lascia riposare  per un' oretta in frigo. Passato questo tempo con la metà di questa crema, si formano delle palline con il palmo delle mani. Si rotolano in un piattino  con i semi di papavero.

Con l'altra metà della crema di ricotta  si formano delle palline a forma di una noce e all'interno si mettono due pistacchi. Si ricopre bene e si rotola in un piattino con i pistacchi  tritati finemente.

 Eh voilà in poco tempo abbiamo un antipasto  carino e appetitoso  per i nostri ospiti ^_^

BYREK -SFOGLIA CON POMODORI E CIPOLLE

INGREDIENTI:

• 500 gr farina,
• 300 gr acqua,
• sale

Per il ripieno

• 3 pomodori maturi,
• 2 cipolle,
• menta q.b
• pepe nero q.b
• sale

PROCEDIMENTO:

In un recipiente si  mette la farina a fontana, l'acqua, il sale e si lavora la pasta per circa 8 -10 minuti.  L'impasto formato si divide in piccole palline e  si  coprono con un panno umido. Si lasciano a riposare un po' in modo che la pasta diventa  più elastica e di conseguenza più facile da stendere con il mattarello.

In una padella  si mette la cipolla pulita e tagliata a cubetti, si rosola con un po' d'olio d'oliva fino a quando prendo un colore dorato. Poi   si aggiungono i pomodori pelati e tagliati  grossolanamente e si mette in fuoco  per circa una decina di minuti.   A cottura terminata si mettono sale,  pepe e  un po' di menta e il  formaggio preferito.

Io ho usato la fetta greca per il semplice motivo che assomiglia un po' al formaggio bianco albanese.

Si prendono le palline che avevamo  lasciato riposare un po' e si stendono con il mattarello  sino a farli diventare  sfoglie con un diametro 10-15 cm. Si procede nella stessa maniera  per tutte.

Si  prende una sfoglia piccola, si unge con olio di semi di girasole e sopra si mette l'altra sfoglia.Si unge  quest'ultima e si mette un altra e cosi via con tutte finoa a fare dei strati di 10 o 15 sfoglie.

Per fare in modo che le sfoglie preparate prima con olio non si staccano e olio esca mentre cerchiamo di stenderle, si schiacciano i bordi con le dita,  poi con il mattarello si  schiacciano  leggermente come nella figura sotto.

Dopo  di questo siamo pronti a  stendere e fare la nostra  sfoglia.

Devo dire che non è un operazione facilissimo ma basta un po' di pratica, un pizzico di buona volontà e si riesce a fare delle sfoglie  perfette:-)

A questo punto  si mette  la sfoglia  in una teglia. Sopra si mette il ripieno con cipolla, pomodoro, formaggio e menta. Copriamo con altra sfoglia.

Fatto questo possiamo tagliare  già in pezzettini  e possiamo mettere in forno a 200°C per circa  15-20 minuti. 

P.S. se c'è l'ho fatta io, potete riuscirci anche a voi e potete fare 100 di queste sfoglie  con i vostri ripieni preferiti:-)