Oggi vorrei iniziare questo post con una citazione della mia scrittrice preferita Banana Yoshimoto...
Possiamo essere in compagnia di persone che ci piacciono, in posti che ci piacciono, a mangiare cose che ci piacciono, eppure non è detto che tutto vada sempre bene. L'uomo è fatto di carne e ossa, e le sue condizioni cambiano in continuo...
La frutta che ieri era deliziosa, oggi potrebbe essere marcia, e mangiata assieme al pane di stamattina potrebbe fare male...Se cerchiamo di ascoltare la voce di quell'istinto di cui invece ci dimentichiamo, la vita ci aprirà porte nuove...
INGREDIENTI:
per una persona
- 45 gr petto di pollo
- 45 gr di porro
- salvia tritata 5 fogli
- 1 uovo
- sale
- pepe
- pangrattato q.b
- 45 gr porro
- 1 patata
- 1 bicchiere di latte
- prezzemolo
- sale
- pepe
Si fa bollire il petto di pollo per circa 10 minuti e si lascia da parte a raffreddarsi. Si trita finemente e si trasferisce in una ciotola.
Si unisce un porro piccolo tritato finemente, il uovo, un po' di pepe, il sale e la salvia tritata e il pangrattato quanto basta per rassodare l'impasto.
Si formano delle polpette piccole delle dimensioni di una noce e mettete in forno a 200°C per circa 20 minuti.
In un a casseruola o tegame si mette il porro tritato fine e una patata piccola. Si lascia a bollire per circa 10 minuti e poi si versa il latte, il sale, il pepe e si fa frullare il tutto.
Si mette il prezzemolo e si guarnisce con la salvia e rosmarino e si serve caldo con le polpette preparate prima.
ma che bontà!
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