- 4 fettine di pollo
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di burro
- sale, pepe nero q.b
- peperoncino
- un bicchiere di brodo di pollo
- noci q.b
Le fettine di pollo le ho passati in una padella antiaderente, girato da tutte e due i lati e cottura terminata le ho salate e le ho lasciate da parte.
Nella padella mettiamo il burro, passiamo un spicchio d'aglio, la facciamo girare un po' per lasciare il suo sapore e lo togliamo via, aggiungiamo la farina e mescoliamo in modo da non formare i grumi.
Si aggiunge il brodo di pollo e si mescola fino a quando diventa una salsina densa. Nel caso in cui ci sono ancora grumi, passatelo in un colino e si versa sopra alle fettine di pollo. Sopra mettete le noci sbriciolate e peperoncino. Si serve calda.
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